「らーめん」カテゴリーアーカイブ

◆基本情報・店名：中華そば　幻六・品名：醤油焼豚　1100円・場所：東部東上線　朝霞台駅　徒歩2分・訪問：複数回・総評：上の下 【スープ】蛤の効いた醤油中華そばスープ。奥の深さから、生姜やネギなど香味野菜のダシもしっかり… 続きを読む »

◆基本情報・店名：ラーメン二郎 松戸駅前店・品名：小790円 yna（ヤサイニンニクアブラ）麺少なめ。・場所：JR松戸駅　徒歩7分・訪問：複数回・総評：上の上 【スープ】ド乳化。カエシの塩味がしっかりあるが、脂の甘みでカ… 続きを読む »

◆基本情報・店名：オランダ軒・品名：しょうゆチャーシューメン　1200円・場所：東部野田線　東岩槻駅　徒歩7分・訪問：初回・総評：上の中 【スープ】醤油の効いた中華そば風スープに生姜が入っている。あっさりしているのだが、… 続きを読む »

◆基本情報・店名：ジャンクガレッジ　志木店・品名：ラーメン680円　　　　＋豚1枚100円・場所：東部東上線　志木駅　徒歩2分・訪問：初回・総評：中の中 【スープ】二郎系。微乳化。カエシの強さはなく、脂の甘みで食わせるタ… 続きを読む »

◆基本情報・店名：麺房　松・品名：博多とんこつラーメン（醤油ダレ）650円　　　　＋チャーシュー200円・場所：東部東上線　志木駅　徒歩15分・訪問：初回・総評：上の下 【スープ】博多長浜系のとんこつラーメン。無添加を謳… 続きを読む »

◆基本情報・店名：ラーメン二郎 東池袋店（池袋東口店）・品名：小ブタ入り850円 nak（ニンニクアブラカラメ）・場所：JR池袋駅東口　徒歩7分・訪問：複数回・総評：上の中 【スープ】微乳化。脂の甘みを感じさせる比較的さ… 続きを読む »

◆基本情報・店名：中華蕎麦　瑞山・品名：肉しおそば　1040円・場所：東部東上線　朝霞駅　徒歩8分・訪問：８回・総評：上の中 【スープ】鳥ガラベースにハマグリ？貝の風味。金色に透き通ったスープながら、塩気のパンチもある。… 続きを読む »

◆基本情報・店名：ラーメン二郎 会津若松駅前店・品名：小750円 麺少なめ、y少なめ・場所：会津若松駅 （車で行きましたので距離不明）・訪問：初回・総評：上の上 【スープ】ド乳化。カエシのパンチもあり、脂の甘みも感じさせ… 続きを読む »

◆基本情報・店名：来来亭　東川口店・品名：こってりチャーシュー麺　1040円　ネギ多め、麺かためコール。・場所：武蔵野線　東川口駅　徒歩5分・訪問：初回・総評：中の中 【スープ】豚骨醤油に脂の入った濃厚なもの。醤油のあた… 続きを読む »

◆基本情報・店名：喜多方らーめん坂内　船橋店・品名：焼豚らーめん　970円・場所：総武線船橋駅　徒歩5分・訪問：初回・総評：中の上 【スープ】豚骨？動物のベースにカツオ系魚介のスープ。醤油は薄目でダシは感じるが全体的に味… 続きを読む »