◆基本情報
・店名：ラーメン二郎 東池袋店（池袋東口店）
・品名：小ブタ入り850円 nak（ニンニクアブラカラメ）
・場所：JR池袋駅東口 徒歩7分
・訪問：複数回
・総評：上の中
【スープ】
微乳化。脂の甘みを感じさせる比較的さっぱりめのスープ。
醤油感の塩度が控えめなので、優しい気持ちで食べられる。
が、パンチを求める方にはカラメコール推奨。
【野菜】
茹で加減はシャキ。キャベ率は０？そういえば見たことないな。
他の店と比べてデフォルト少な目なので、しっかり食べたい日はマシ推奨。
【アブラ】
この店は黒アブラ。スープの醤油とは別の味付けをしてるみたいで、味のアクセントになって良い。（下に写真貼ります。）調子に乗ってアブラマシとか言っちゃうとクドくなるので注意が必要。
【麺】
太平打ちタイプの麺。デフォルトでもプリっとコシのある麺。スープ絡みはさほど良くないが、臭みがなく難無し。量は少なめ、目方250gってとこかな。
【豚】
縦横5cmほど、厚さ1cm弱の肩ロース肉。
デフォ2枚。ブタ入りで＋4枚ほど。量はちょうど良い。
スープに塩度が少ないからか、ブタにはしっかり味が染みている。
肉の食感をしっかり感じるもの。この日は脂身のサシがある部位だったので、大変旨かったが、赤身の部分に当たった日は、パサ気味。でもそんな日でも池袋店は醤油味がしっかり付いているので美味しく頂ける。
たまにパサで味無しブタの店があるが最悪。冷めたピザの次に嫌いだな。
【総評】
ステイホーム週間。むしろその前から在宅勤務していて、たまの出社日はラッシュ時間を避けたオフピーク（遅番）なので、ラーメンを食える時間に帰れない。
しかも営業自粛や、短縮でまともなラーメン屋が開いていない。
しばらく美味しい麺にありつけていなかったのである。
ということで、ちゃんとマスクして3密を避けてかんすい注入に池袋に出陣。
食べたくて食べたく震えてるので 、今日くらい勘弁してください。
池袋に行って、二郎だけ食って直帰です。※私の名誉のために言いました。
おや？こんな緊急事態宣言下でも意外とならんでる？
と思ったらソーシャルディスタンス方式だった。
外並び5人で、15分ほどで着席。
店内はお手製パーティションで仕切られている。
着丼すると、まず当たりブタに感激。
ちゃんと言いつけを守って自粛していた私への神さまからの慈愛に深く感謝していただきます。
麺はかため、やわめとコール出来る模様だが、私には普通でちょうど良い。
そしてこのしっかり味の付いた黒アブラ。まずブタの臭みが全くなく味噌？醤油以外の何かの風味が付いてて、味のアクセントに大変良し。
ニンニクも新鮮でうまし。
総評は上の中。
完璧点を与えられないのは、私自身の好みの問題。
やっぱド乳化の甘塩っぱいスープが好きな私には物足りないものの、営業時間も長く、交通の便も良いので スタジアム麺バーに入ってるし、必ずヒット打ってくれる1番バッターの扱い。
そういや営業時間は、今は11時から20時のこんな状況なので、気を付けて下さい。ゴールデンウィークも営業している模様。
その他、つまようじとレンゲは給水機横、ティッシュ無しです。
しかし、ニンニク注入後にマスクして帰るとマスク内の空気がニンニク臭に包まれ中々にキツいものがありました。トヨタあたりで二郎向けマスクを製造して欲しいです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。