◆基本情報・店名：ラーメン二郎 会津若松駅前店・品名：小750円 麺少なめ、y少なめ・場所：会津若松駅 （車で行きましたので距離不明）・訪問：初回・総評：上の上 【スープ】ド乳化。カエシのパンチもあり、脂の甘みも感じさせ… 続きを読む »

◆基本情報・店名：来来亭　東川口店・品名：こってりチャーシュー麺　1040円　ネギ多め、麺かためコール。・場所：武蔵野線　東川口駅　徒歩5分・訪問：初回・総評：中の中 【スープ】豚骨醤油に脂の入った濃厚なもの。醤油のあた… 続きを読む »

◆基本情報・店名：喜多方らーめん坂内　船橋店・品名：焼豚らーめん　970円・場所：総武線船橋駅　徒歩5分・訪問：初回・総評：中の上 【スープ】豚骨？動物のベースにカツオ系魚介のスープ。醤油は薄目でダシは感じるが全体的に味… 続きを読む »

◆基本情報・店名：炭火焼しちりん　西船橋南口店・品名：ユッケジャンラーメン　680円（記憶あいまい）・場所：総武線西船橋駅　徒歩8分・訪問：初回・総評：中の上 【スープ】スープは豚か鳥かの動物系ベースに味噌、醤的なこって… 続きを読む »

◆基本情報・店名：喜多方らーめん坂内　川口店・品名：焼豚らーめん　970円・場所：京浜東北線線川口駅　徒歩8分・訪問：初回・総評：上の下 【スープ】 豚骨？動物のベースにカツオ系魚介のスープ。醤油の当たりが強くダシ感が弱… 続きを読む »

◆基本情報 ・店名：喜多方らーめん坂内 ・品名：焼豚らーめん　1000円 ・場所：磐越西線喜多方駅 ・訪問：初回 ・総評：上の上 【スープ】 豚骨ベースに、薄口醤油と魚介を少し感じる金色のスープ。朝9時に食べた麺なのだが… 続きを読む »

◆基本情報 ・店名：麺や佐市 ・品名：らぁ麺　920円 ・場所：錦糸町駅北口 徒歩5分 ・訪問：初回 ・総評：中の中 【スープ】 貝中心。牡蠣出汁と謳っているのは大変頷ける。あと嬉しいのは、貝出汁を謳う店は金色のあっさり… 続きを読む »