◆基本情報
・店名：喜多方らーめん坂内 川口店
・品名：焼豚らーめん 970円
・場所：京浜東北線線川口駅 徒歩8分
・訪問：初回
・総評：上の下
【スープ】
豚骨？動物のベースにカツオ系魚介のスープ。
醤油の当たりが強くダシ感が弱め。
本店と比較してしまうのだが、絶妙な繊細さに欠けるものの、これはこれで癖になる一杯。
【トッピング】
メンマ、青ネギ。肉に隠れて見えないが。難なく。
【麺】
中細平麺。硬さは ややプリ普通。麺とスープの絡みは良く、口の中でまとまりが良い。
【豚】
縦4cm横3cmの豚バラを5mm厚ほどにスライスしたもの。ややパサ。醤油味が染みており、量は申し分なく美味しく頂ける。
【総評】
本店に行って感動したので、チェーン店パトロール第一弾。
本店での感動には達しないものの、なんと言ってもこのチャーシューの量が満足させてくれる。
麺は平打ちでスープとのカラミがよく、 優しい中華そば風のスープで毎日食べても飽きのこない一杯。
わざわざ、これを目指してお出かけするほどの一杯とは言えないのだが、帰り道や職場の近くにあったら、毎日通えるレベル。
こんな調子で坂内に、少しハマってしまった。
都内をあと数件回ってみたいと思う。