◆基本情報
・店名：麺屋 空海
https://kukai-noodle.com/makuhari/
・品名：豚骨ラーメン830円
＋炙りちゃーしゅー 200円
・場所：海浜幕張駅 徒歩2分
・訪問：数年ぶりなので初回扱いとする
・総評：中の下
【スープ】
豚骨やや醤油にラード、背脂コロコロ。
マー油がかかっている。
味のパンチはあるが、深みが足りないかな。
感じられている味の割に使う塩分が凄く多いのであろう。食べた後喉が渇いてたまらない。
【トッピング】
既製品の特筆点なし。
【麺】
中細丸麺。工場麺。臭みは無く難なし。
スープ背負いがいまいち。
【肉】
ややハム臭のチャーシュー。
増す程のことは無かった。
【総評】
最近、思わず筆を取ってしまう麺を食べていない。
このお店も悪くはないのだが、印象に残る何かに欠けているなぁ。